マグロ問屋のマグロつみれ鍋セット【送料無料】

三崎漁師のつみれ鍋 柚子風味
三崎漁師のつみれ鍋 柚子風味
三崎のマグロ
メバチマグロ
味と鮮度で勝負。三崎恵水産のマグロ
当店のマグロは寿司屋やレストランにも卸している自慢の逸品
三崎漁師のつみれ鍋 柚子風味

マグロ問屋のマグロつみれ鍋セット【送料無料】

価格:

4,742円 (税込 5,121円)

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“三崎漁師の賄い鍋料理をご自宅で!”

【セット内容】
■目鉢まぐろ骨付きリブ:250g×2パック(計500g)
■まぐろつみれ:500g
■コラーゲンボール:2個
■特製だしつゆ:140g×2パック(計280g)
■食べ方リーフレット付
産地:目鉢鮪/太平洋・大西洋・インド洋
※つみれ以外は2パックずつ入りなので、2回に分けてもお召し上がり頂けます。

【原材料】
■まぐろつみれ
まぐろ、パン粉、粉末状大豆、たんぱく、澱粉、魚醤、食塩、ブドウ糖、砂糖、人参、小麦粉、野沢菜、デキシトリン、香辛料、玉葱、ゼラチン、酵母エキス、昆布エキス、ゆず果皮、レッドビート、ネギ、pH調整剤、酸化防止剤(V.E、V.C) 調味料、(アミノ酸等)、香料
(原材料の一部に小麦、乳成分、大豆含)
■鍋つゆ
醤油、食塩、かつおぶしエキス、醗酵調味料、たん白加水分解物、昆布エキス、醸造酢、調味料(アミノ酸等)(原材料の一部に小麦、大豆、鯖含)

・鍋にはご家庭のスプーンやハシなどで、一口大の団子状にして入れてください。
(お勧めはスプーン。形に凹凸がある分、手でやるよりもだし汁がつみれに染みこみやすくなります。)
・粉を付けて唐揚げ、小判状にしてまぐろハンバーグなど、鍋以外のお料理にもお勧めです。
・野菜と合わせて煮物、シュウマイ風蒸し物など、様々なまぐろ料理としてお楽しみください。


三崎漁師のまぐろ鍋セット

まぐろ漁を生業とする三崎漁師や、極寒の超低温に設定された冷凍庫で働く、まぐろ問屋の男たちの冷え切った体を温める定番まかない料理。加工によって出るまぐろの切り落としを親方自らが調理し、近くの農家からいただいた季節の野菜を大胆にぶち込むのが、この鍋の醍醐味。栄養満点のダイナミックな料理は、若衆たちの体力を急激に回復する魔法の鍋です。

まぐろ漁師や問屋で働く男たちの定番まかない料理!旨味と脂がたっぷりの「骨付きリブカマ」「ハラモ」とまぐろ問屋秘伝の出汁(特製だしつゆ)をセットにしました。

三崎漁師のまぐろ鍋セット
ランキング1

三崎漁師のまぐろ鍋セット

価格:
4,980円(税込)
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【セット内容】
■目鉢・黄肌まぐろ骨付きリブ:250g×2パック(計500g)
■目鉢まぐろハラモ:150g×2パック(計300g)
■コラーゲンボール:2個
■特製だしつゆ:140g×2パック(計280g)

【原材料】
■鍋つゆ
醤油、食塩、かつおぶしエキス、醗酵調味料、たん白加水分解物、昆布エキス、醸造酢、調味料(アミノ酸等)   (原材料の一部に小麦、大豆、鯖含)

●「ハラモ」は本まぐろでいうところの大トロの部分にあたる高級部位でお刺身でもお召し上がりいただけますが、スジが多いのが特徴で加熱することによりスジ部分がゼラチン状に変わり濃厚でやわらかくなります。
●「骨付きリブ」とはまぐろのカマの部分で一口で食べられるサイコロ状にカットしてあり、小骨ではないので身がポロっとはがれて食べやすくなっています。
●マグロコラーゲンボールは、まぐろの皮をベースにゼラチンで固めています。主に目鉢・黄肌まぐろの皮より採取しています。お肌の強い味方です!
●専用のだしつゆ(出汁)は、まぐろ鍋用にブレンドした醤油ベースのオリジナル。つゆを入れることで魚独特の臭みを感じさせません。
※まぐろの身・骨から出る絶妙な味をご堪能いただけます。